问答题根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径,预防污染的措施有哪些?

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9.问答题什么是龛?
10.单项选择题细菌耐药的生化机制不包括()

A.钝化酶的产生
B.药物作用靶位的改变
C.主动外排机制
D.渗透压的改变