吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。

酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒，蒸馏得到的白兰地是无色透明的。

法国每瓶AOC级红酒酒精含量不低于13%VOL。

宴前酒会的时间比其他类型酒会的时间短，通常是在宴席前一小时到半小时。

生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。

在气温20℃的条件下，若瓶内气压低于一个大气压，都算无气葡萄酒。

清点酒水时，特别贵重的瓶装酒要精确到0.1瓶。

调制鸡尾酒“媚态”的基酒是（）。

陈年的白葡萄酒都必须经过换瓶（Decant）的手续，以便保持酒的品质。

调制鸡尾酒“香蕉森林”，需要将（）放入搅拌机搅拌。