问答题简述复原乳酸度检测方法？
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巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，加入硫酸的量为（）。
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用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。
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下列水分测定方法不属于物理测定法的是（）。
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下列关于营养物质进入微生物细胞的方式的说法，错误的是（）
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鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。
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不属于食品中主要的单糖是（）
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分析结果中（）属于系统误差。
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有关显微测微尺的使用，以下说法正确的是（）。
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油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是，在水分活度是在0.33以下时，氧化进度与其成（），在0.33~0.73的范围内，与其成（），大于0.73时，成（）。
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脂肪是牛乳中重要的营养指标，大约占比（）。
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