A.0.5kg
B.1kg
C.1.5kg
D.2kg

A.执行标准必须由被抽样单位提供
B.抽样时注意收集所抽食品的企业标准
C.执行标准必须明确写到抽样单中
D.执行标准是产品最终被判定的依据

A.1%
B.3%
C.10%
D.20%

A.长碳链
B.中碳链
C.短碳链
D.小于10的低碳链

A.革兰氏染色
B.增加测定次数
C.划线培养分离
D.接种复发酵

A.样品进入检测室后，检验人员可以对样品进行重新编号，方便检测
B.样品管理员登记完毕后，在样品或其包装上贴上状态标示，并在“待检”处打“√”
C.检验人员在收到样品后，应根据检测委托单的要求进行检测
D.样品在制备、检验、传递过程中应加以保护，检验人员应该对不同检测状态的样品分区存放，严格遵守有关样品的使用说明，避免受到非检验性损坏

A.1mm
B.2mm
C.3mm
D.4mm

A.脂肪瓶重
B.小于样品和脂肪瓶重
C.小于样品重
D.恒重

A.水分时微生物细胞中含量最高的成分，是维持细胞生命活动不可缺少的
B.微生物细胞中的水分可分为结合水和游离水，结合水：游离水比例约为4：1
C.水能有效调节细胞细胞内温度的变化
D.水能维持细胞渗透压，保持细胞正常形态

A.萃取所用溶剂应与原溶剂互溶
B.对被测组分有较小的溶解度
C.对杂质有最小的溶解度
D.应使被测组分与杂质互溶