单项选择题东北炖菜一般采用()。
A.清炖
B.混炖
C.隔水炖
D.蒸炖
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1.单项选择题《健康中国行动(2019-2030年)》之妇幼健康促进行动目标指出,到2030年,产前复查率达到()%及以上。
A.70
B.75
C.80
D.90
2.单项选择题高温作业者吃饭时间最好能放在上班前和下班后()h内。
A.0.5~1
B.1~1.5
C.1~2
D.1.5~2
3.单项选择题高膳食纤维膳食也称(),是一种增加膳食纤维的膳食。
A.膳食纤维
B.多渣膳食
C.多量纤维
D.膳食纤维多
4.单项选择题发酵面食最好使用鲜酵母,以增加()的含量。
A.维生素C
B.蛋白质
C.钙
D.B族维生素
5.单项选择题水煮牛肉是()味的菜肴。
A.鲜辣
B.酸辣
C.香辣
D.麻辣
6.单项选择题()是由米粉为主要材料制作的面点产品。
A.油条
B.绿豆糕
C.切糕
D.煎饼果子
7.单项选择题钙缺乏时可表现为()。
A.贫血
B.小孩手足抽搐
C.克汀病
D.脚气病
8.单项选择题微量元素锌被称为“生命之花”,它具有维持细胞膜结构、促进生长发育与组织再生、对皮肤和视力起保护作用、参与免疫功能、()等多种生理功能。
A.合成味觉素,促进食欲
B.促进类固醇羟化
C.促进蛋白质的合成
D.降低血压
9.单项选择题动物蛋白中()含量较高,可与植物蛋白形成互补,提高蛋白质营养价值。
A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.亮氨酸
D.赖氨酸
10.单项选择题孕妇锌的推荐摄入量为()mg/d。
A.7.5
B.8.5
C.9.5
D.10.5