A.禁止抽烟
B.禁止用手指蘸食物尝味,或是用舔过的手指去分食品
C.手上的伤口和溃烂处必须用防水敷料包扎好,并定期换洗,如有脓毒性伤口,睑腺炎,甲沟炎等疾病,必须停止制作食物的工作,直到痊愈为止。
D.梳理头发
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A.从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服
B.操作时,禁止吃东西,随地吐痰,不准面对食品咳嗽,打喷嚏
C.可以适当时候吸烟
D.穿戴整洁,勤换衣服,勤理发,勤洗澡,不得留长指甲和染指甲油,上班时候不得戴戒指,项链等首饰物品
A.1
B.2
C.5
D.3
A.原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用
B.原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用
C.原料接收—储存—粗加工—食用
D.原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用
A.风险信息交流
B.风险分析
C.风险评估
D.风险管理
A.A级
B.B级
C.C级
D.以上均是
A.10
B.5
C.15
D.半年
A.显著危害
B.操作限值
C.关键限值
D.关键控制点
A.尘
B.烟
C.雾
D.粒
A.甲醛
B.可吸入颗粒物
C.二氧化碳
D.一氧化碳
A.CO
B.甲醛
C.二氧化碳
D.汽车尾气
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