全酶由（）和（）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中（）决定酶的专一性和高效率，（）起传递电子、原子或化学基团的作用。

以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏（）

变构酶的特点是：（1）（），（2）（），它不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线。它是（）酶。

生物素可看作由（），（），（）三部分组成，是（）的辅酶，在（）的固定中起重要的作用。

固定化酶的优点包括（），（），（）等。

根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到（）个多肽。

转氨酶的辅因子为（）即维生素（）。其有三种形式，分别为（）、（）、（），其中（）在氨基酸代谢中非常重要，是（）、（）和（）的辅酶。

维生素B1由（）环与（）环通过（）相连，主要功能是以（）形式，作为（）和（）的辅酶，转移二碳单位。

根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为（）、（）和（）。