填空题动物卫生监督机构的()具体实施动物、动物产品检疫。
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2.多项选择题市场的检疫监督,主要检查()。
A、是否凭证入市
B、证明是否符合规定
C、动物、动物产品是否健康、正常,动物产品是否有规定验讫印章和检疫合格标志
D、动物、动物产品的销量
3.单项选择题动物体温升高()℃以上的,应怀疑某些烈性传染病,如炭疽、猪丹毒,或日射病、脓毒败血症等。
A、1
B、1.5
C、2
D、3
4.多项选择题宰前检疫易于发现的动物疫病有() 。
A、破伤风
B、狂犬病
C、口蹄疫
D、脑炎和某些中毒病
5.单项选择题白肌肉常发生于()。
A、猪
B、牛
C、羊
D、马
6.单项选择题肉在保藏过程中在组织酶和外界微生物的作用下,会发生()等一系列变化。
A、成熟→僵直→解僵→自溶→腐败
B、成熟→自溶→僵直→解僵→腐败
C、僵直→解僵→成熟→自溶→腐败
D、僵直→解僵→自溶→成熟→腐败
7.多项选择题肉腐败时产生的有害物质有()。
A、腐胺
B、组胺
C、尸胺
D、色胺
8.单项选择题检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准:一级鲜肉不超过()毫克,二级鲜肉不超过25毫克,变质肉超过25毫克。
A、15
B、17
C、18
D、20
9.单项选择题紫外线消毒,灯管一般离地面约()米。
A.1
B.2
C.3
10.单项选择题发生一类动物传染病时,应由()决定对疫区实行封锁。
A.兽医站
B.当地县级以上地方人民政府
C.县畜牧局
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