最新试题
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
九层马蹄糕的主料是()
高筋面粉适用于()
吉士粉呈()
适合烙熟的品种是()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
杭州小笼包是()面点。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
适合用澄面做面皮的是()