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酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。
老婆饼是()点心。
能提高面团筋性的原料是()
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
九层马蹄糕的主料是()
面团发酸应该加入()中和。
面包以()为主要生产原料。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()