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戚风蛋糕灌模完成后（）
适合用澄面做面皮的是（）
面团发酸应该加入（）中和。
能提高面团筋性的原料是（）
面团冷藏发酵时间最少为（）
能增加面点甜味的是（）
面包酵母可分为（）种。
酵母发酵可以产生（），使制品蓬松。
老婆饼是（）点心。
为了让糕点看起来金黄光润，烤制前表面应刷一层（）
