单项选择题某12岁男生每日膳食中摄入总能量2113kcal,脂肪摄入量25g,则脂肪供能比为(),摄入量()

A.10.6%;偏低
B.4.7%;偏低
C.10.6%;合适
D.4.7%;合适


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1.单项选择题食物中的有机磷酸酯和磷脂,需要经过酶促水解形成()后才容易被机体吸收。

A.酸性无机磷酸盐
B.酸性有机磷酸盐
C.碱性无机磷酸盐
D.碱性有机磷酸盐

2.单项选择题关于维生素B2,下列说法错误的是()。

A.参与脂肪酸和碳水化合物代谢
B.与视网膜对光的感应无关
C.可激活维生素B6,参与色氨酸形成烟酸的过程
D.补充核黄素对防治缺铁性贫血有重要作用

5.单项选择题维生素D3在体内的生理功能不包括()。

A.参与视网膜的光化学反应
B.促进小肠黏膜对钙的吸收
C.促进骨组织的钙化
D.促进肾小管对钙、磷的重吸收

6.单项选择题钾在维持细胞内渗透压方面起()。

A.主要作用
B.次要作用
C.辅助作用
D.抑制作用

7.单项选择题混合膳食中维生素E的总α-生育酚当量的折算公式为()。

A.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)
B.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.01×mgγ-生育酚)+(0.2×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)
C.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.2×mgδ-生育酚)+(0.03×mgα-三烯生育酚)
D.膳食中总α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.05×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.03×mgα-三烯生育酚)

8.单项选择题以下哪种食品不是幼儿补铁的良好来源?()

A.肝脏
B.扇贝
C.坚果
D.青菜

9.单项选择题关于糖尿病人对于饮食的建议,说法不正确的是()。

A.适当节制饮食,维持或控制体重
B.烹调不加糖
C.可以经常吃蔗糖
D.需终身营养治疗

10.单项选择题膳食宝塔中建议,每人每天盐摄入量应()

A.〈6g
B.〈9g
C.〈10g
D.〈12g