问答题什么是大曲?中温曲和高温曲在生产上有什么区别?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题白酒降度后回出现什么问题?如何解决?
2.问答题白酒为什么要进行贮存和勾兑?
3.问答题混蒸续渣法有哪些优点?
4.问答题白酒按香型分为哪几种?代表酒是哪些?
5.问答题简述动态固态反应器优缺点。
6.问答题简述固态发酵与液态发酵的对比。
7.问答题简述固态发酵难以实现工业化的主要原因。
8.问答题简述固态发酵研究取得的主要进展。
10.问答题简述静态固态发酵反应器优缺点。
最新试题
液体深层发酵的特点是容易按照生产菌种对营养要求及不同生理时期的通气、搅拌、温度、培养基中氢离子浓度等条件,选择最佳培养条件;无菌操作要求高;可实现程序化和自动化。
题型:判断题
水体自净化
题型:名词解释
生物细胞载体培养法中,用作载体的取材必须经得起蒸汽加热杀菌,具有多孔结构使有足够的表面积,又能允许空气流通。
题型:判断题
简述发酵过程中温度控制的策略。
题型:问答题
空气的介质过滤除菌的原理包括哪几个方面。
题型:问答题
过滤介质捕捉空气中微粒与空气流速有密切关联,当空气流速低于某一数值时,微粒的捕获效率随空气流速下降而增高,这种拦截微粒的机理是拦截滞留作用。
题型:判断题
简述菌种自然选育的步骤。
题型:问答题
当发现发酵前期污染杂菌时,由于营养成分消耗不多,因此一般采取的措施是继续发酵,直至发酵结束。
题型:判断题
在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
题型:判断题
一般采用定期轮换使用生产菌种进行生产是比较好的预防噬菌体污染方法之一,其主要原理是利用噬菌体具有对细菌的感染相对专一性的特点。
题型:判断题