多项选择题以下哪些方法可能导致蛋白质从溶液中沉淀出来()。
A.盐析
B.加入有机溶剂
C.加热
D.调节pH
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1.多项选择题发酵过程中形成泡沫的原因是()
A.通气
B.发酵产气
C.搅拌
D.罐壁有挡板
2.单项选择题发现谷氨酸发酵污染噬菌体时,以下哪种方法不能有效控制污染()
A.并罐法
B.轮换使用菌种或抗性菌株
C.放罐重消或罐内加热灭噬菌体
D.加速搅拌调高pH值
3.多项选择题以下溶氧系数的测定方法中,()能够反映真实发酵过程实际情况。
A.亚硫酸钠氧化法
B.取样极谱法
C.复膜电极法
D.氧分析仪法
4.多项选择题发酵过程中,产生热量的因素是()
A.生物热
B.辐射热
C.蒸发热
D.搅拌热
5.单项选择题下列不属于发酵工艺过程控制的是()
A.培养基控制
B.搅拌器转速控制
C.发酵液体积控制
D.发酵液pH值控制
6.单项选择题发酵过程中,微生物所处的环境条件维持恒定不变状态的发酵方式是()
A.分批发酵
B.补料分批发酵
C.连续发酵
D.半连续发酵
7.单项选择题微生物的二次生长主要发生的时期是()
A.迟滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期
8.多项选择题氨基酸代谢控制发酵理论中,属于特殊调节机制的是()
A.反馈控制
B.顺序合成
C.代谢互锁
D.优先合成
9.多项选择题下列物质中是微生物次级代谢产物的有()
A.抗生素
B.激素
C.生物碱
D.氨基酸
E.维生素
10.单项选择题下列物质中不是次级代谢产物的有()
A.四环素
B.激素
C.生物碱
D.抗坏血酸
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