在描述结晶的温度—浓度图中，不能自发形成晶核，但能使晶体长大的区域是（）

单项选择题在描述结晶的温度—浓度图中，不能自发形成晶核，但能使晶体长大的区域是（）

A.稳定区
B.介稳区
C.不稳区
D.两相区

1.单项选择题以下所列发酵产物提取精制方法中，不属于膜分离技术的是（）

A.电渗析
B.薄膜蒸发浓缩
C.超滤浓缩
D.透析

2.多项选择题发酵液固液分离中，离心主要用于（）的菌体分离

A.霉菌
B.酵母
C.细菌
D.放线菌

3.多项选择题利用离子交换树脂进行交换分离时，对pH值的范围有使用限制的离子交换树脂是（）

A.强酸性离子交换树脂
B.弱酸性离子交换树脂
C.强碱性离子交换树脂
D.弱碱性离子交换树脂

4.多项选择题以下提取操作过程中，可能会出现乳化现象的有（）

A.溶媒萃取
B.反微团萃取
C.双水相萃取
D.超临界萃取

5.多项选择题以下哪些方法可能导致蛋白质从溶液中沉淀出来（）。

A.盐析
B.加入有机溶剂
C.加热
D.调节pH

6.多项选择题发酵过程中形成泡沫的原因是（）

A.通气
B.发酵产气
C.搅拌
D.罐壁有挡板

7.单项选择题发现谷氨酸发酵污染噬菌体时，以下哪种方法不能有效控制污染（）

A.并罐法
B.轮换使用菌种或抗性菌株
C.放罐重消或罐内加热灭噬菌体
D.加速搅拌调高pH值

8.多项选择题以下溶氧系数的测定方法中，（）能够反映真实发酵过程实际情况。

A.亚硫酸钠氧化法
B.取样极谱法
C.复膜电极法
D.氧分析仪法

9.多项选择题发酵过程中，产生热量的因素是（）

A.生物热
B.辐射热
C.蒸发热
D.搅拌热

10.单项选择题下列不属于发酵工艺过程控制的是（）

A.培养基控制
B.搅拌器转速控制
C.发酵液体积控制
D.发酵液pH值控制