判断题柴把鸭的配料有海带、鸭肉条、冬菇条笋条。
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5.判断题冷菜上菜不得超过3分钟。
7.判断题宴席氛围宴会席、婚礼席、使餐席。
8.判断题宴席菜单设计菜肴的数目应为单数。
9.判断题田席是一种四川民间婚宴。
10.判断题宴席配菜具有礼仪性、流通性、艺术性、规格化。
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