判断题棒上面塑的作品大多制作在签子或铁丝环和纸板上，形态逼真可爱。
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4.多项选择题糖艺的制作技法包括下列的（）。
A.脆糖雕
B.糖粉雕
C.黄油雕
D.巧克力雕
5.多项选择题下列哪些选项符合食品雕刻的基本原则？（）
A.实用性
B.应用性
C.艺术性
D.顺序性
6.多项选择题在过生日的宴席上的哪些雕刻作品，有长生不老、长命百岁的含义？（）
A.松鹤
B.鸳鸯
C.寿星
D.牡丹
7.多项选择题哪些原始材料传达一种褐色的色彩意向？（）
A.咖啡
B.大豆油
C.杏仁
D.白果
8.多项选择题瓜果类的原料可以雕刻出瓜蛊、瓜灯等，下列哪些原料符合这个要求？（）
A.冬瓜
B.西瓜
C.芋头
D.马铃薯
9.多项选择题以下哪些不属于面塑的原料？（）
A.冰水
B.面粉
C.雕刻刀
D.食用色素
10.多项选择题面塑作为民间一种传统工艺，在传统民间如何运用？（）
A.祭祀
B.婚嫁
C.节日
D.食品雕刻
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餐盘装饰制作注意事项包括（）。
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鱿鱼、墨鱼等干料用（）涨发最为适宜。
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