A.装瓶的年份
B.葡萄采摘的年份
C.葡萄酒出售的年份
D.以上皆不是
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A.水分
B.单宁
C.糖
D.氧气
A.使用的葡萄品种
B.使用的酵母类型
C.葡萄酒与果皮接触时间的长短
D.葡萄采收时的成熟度
A.向发酵罐中加入橡木条
B.向发酵罐中加入橡木碎屑
C.使用橡木香精
D.使用橡木桶发酵或熟化
A.2-4周
B.5天
C.1-2个月
D.12-36小时
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃红葡萄酒
D.起泡酒
A.葡萄园面积大，需要快速采收
B.采摘时，葡萄挑选的精细程度要求高
C.葡萄园地势陡峭
D.保持葡萄园土壤松软，保证葡萄园土壤活性
A.破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶
B.破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
C.压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶
D.破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶
A.12-20℃；20-32℃
B.20-32℃；12-22℃
C.22-30℃；10-22℃
D.12-22℃；20-32℃
A.太妃糖
B.橘皮果酱
C.湿树叶
D.煮过的水果
A.只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒
B.白仙粉黛（WhiteZinfandel）属于桃红葡萄酒，酿造时，其发酵温度为12℃至22℃
C.旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味
D.白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
最新试题
关于土壤，下列说法错误的是（）。
哪种类型的雪莉酒既有生物型熟化风味，又有氧化型熟化风味？（）
关于西班牙里奥哈产区，以下说法正确的是（）。
有关巴罗萨谷经典风格的西拉干红，以下描述正确的是（）。
以下哪组词汇描述的是三类香气？（）
关于里奥哈葡萄酒的术语“Crianza”，说法正确的是（）。
关于Carbonic Maceration发酵法，说法错误的是（）。
以下哪个产区不属于温暖-炎热的气候？（）
以下哪个产区的葡萄园绝大部分位于面向河流的坡地上？（）
关于葡萄树的树形，以下说法错误的是（）。