A.只有手工采摘的葡萄才可以酿成最高质量的葡萄酒
B.白仙粉黛(WhiteZinfandel)属于桃红葡萄酒,酿造时,其发酵温度为12℃至22℃
C.旧橡木桶也能给葡萄酒增加香味
D.白葡萄酒的酿造顺序为破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
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A.色素、苦油、水分
B.色素、单宁、苦油
C.酸、糖、水分
D.酸、糖、芳香成分
A.降雨越多越好,因为即使过多也无所谓
B.大多数分布在南北纬纬度30°至50°
C.一般来说,如果养分充足,较贫瘠的土壤也能产出更高质量的葡萄
D.最重要的时期是生长季节,特别是葡萄成熟期。极端天气对果实的产量和质量造成巨大的伤害
A.将葡萄种植在能接受太阳直射的一定角度的斜坡上
B.将葡萄种植在河流旁边的高地上
C.将葡萄种植在干燥的石质土壤上,如白垩土质和鹅卵石土壤
D.将葡萄种植在向阴的山坡上
A.葡萄酒酸度高
B.酒体过重
C.食物中的鲜味能强化单宁的苦味
D.葡萄酒口感太涩
A.酵母
B.单宁
C.二氧化碳
D.细菌
A.只有1
B.只有1或2
C.只有3
D.1,2,3或4
A.单宁丰富的葡萄酒
B.甜度更高的葡萄酒
C.干型葡萄酒
A.葡萄梗
B.葡萄皮
C.葡萄籽
D.葡萄果肉
A.高酒精度、轻酒体、高酸度
B.低酒精度、轻酒体、低酸度
C.低酒精度、轻酒体、高酸度
D.高酒精度、重酒体、高酸度
A.橙色
B.琥珀色
C.金色
D.紫红色
最新试题
以下哪个产区不以生产赤霞珠或赤霞珠混酿而闻名?()
关于波尔多,以下说法正确的是()。
关于德国葡萄酒,以下说法错误的是()。
关于托斯卡纳葡萄酒,以下说法正确的是()。
关于葡萄树的树形,以下说法错误的是()。
以下哪种波特酒的颜色为茶色?()
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哪种类型的雪莉酒既有生物型熟化风味,又有氧化型熟化风味?()
有关巴罗萨谷经典风格的西拉干红,以下描述正确的是()。
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