单项选择题红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于?()
A.葡萄梗
B.葡萄皮
C.葡萄籽
D.葡萄果肉
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1.单项选择题气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?()
A.高酒精度、轻酒体、高酸度
B.低酒精度、轻酒体、低酸度
C.低酒精度、轻酒体、高酸度
D.高酒精度、重酒体、高酸度
2.单项选择题对于红葡萄酒来说,什么颜色代表着葡萄酒是年轻的?()
A.橙色
B.琥珀色
C.金色
D.紫红色
3.问答题识别瓶型
4.问答题列举葡萄酒发酵罐材料及优缺点?
5.问答题葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目?
6.问答题请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备?
7.问答题写出5个我国主要葡萄酒产区?
9.问答题简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程?
10.单项选择题干白葡萄酒适宜饮用温度为()
A.0-5℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃