在里约热内卢的鲍勃连锁店里工作
鲍勃连锁店(Bob’s)是拉丁美洲最大的快餐连锁店之一,总部设在里约热内卢。这个麦当劳的克隆产品,有超过一半(225个店面)在巴西。在鲍勃连锁店里工作是什么样的?在圣保罗一个大型购物中心一家鲍勃店的一天给了我们一些启示性信息。
这家快餐店最著名的一个特点是,12名员工相当年轻。西尔维纳负责对新员工进行培训,她在这个岗位上干了4年,并得到了两次晋升。而她只有21岁。列维是一位个头不高的厨师,20岁,在这儿工作了1年。爱利桑格拉21岁,在这儿干了2年。餐厅经理在鲍勃连锁店干了7年,今年23岁。西摩尼是年龄最大的一名员工,25岁。
除了年轻之外,鲍勃连锁店的员工还有一个共同特点。他们都家境贫寒、来自社会地位低下的家庭。中产阶级的孩子都会回避在鲍勃连锁店工作。
鲍勃连锁店的工作是高度结构化的常规操作。例如,如果你负责烧烤,你需要知道的是,“大鲍勃”需要在一个有芝麻的圆汉堡中放两片牛肉、1l克生菜、7克洋葱丝;“鲍勃汉堡”要放两片配有特殊调味酱的牛肉,但在汉堡包上只放一片西红柿;“Franburgao”要在芝麻汉堡中放有一片鸡胸、一些西红柿以及咖喱酱。如果你负责炸薯条的工作,你需要做的是,检查油温、确保它达到华氏345度,然后把一包薯条放入锅中,慢慢把它们推入油中,直到你听到有响声;等待机器把它们翻转一遍,把锅晃动3次;最后把薯条放进不锈钢容器内。
员工们总体上似乎对工作是满意的。尽管他们不得不打上滑稽的领带,带上红蓝相间的棒球帽,穿上一个上面印有“鲍勃连锁店”字样的围裙,但他们还是很高兴能在这个国家中有一份工作,要知道这里的失业率达五分之一。员工的标准收入为500瑞亚尔(每月不超过300美元),经理的收入为每月大约1300瑞亚尔。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
最新试题
在群体中表现为任务角色的成员,其主要类型有:()。
组织行为学的研究表明:好冲突的个人具有的特质是:()。
在西方组织管理学的历史发展过程中,行为学派的主要代表人物是:()。
最早出版一本名为《管理心理学》著作的作者是:()。
管理者的何种知觉与“人群关系”管理方式有更多的联系:()。
人们加入某一团体的动机是它可以满足人们的需要,这些需要主要有:()。
西方组织管理学的历史发展过程,按其不同的发展阶段形成了不同的管理学派,它们分别是:()。
罗宾斯认为,结构因素作为冲突的来源之一,主要表现在:()。
谢里夫通过故意弄坏营地的食品运输车,使得冲突双方孩子必须一起来推车才能把食品运回营地的方法来减少冲突,这种减少冲突的策略是:()。
爱索斯与科费的“行为背景因素”论把职业、道德、家庭和社会背景等因素归结为:()。