单项选择题胆固醇是人体主要的固醇类()
A.化合物
B.化学物
C.生理物质
D.氧化物
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1.单项选择题()是人体主要的固醇类化合物。
A.固醇
B.糖脂
C.磷脂
D.胆固醇
2.单项选择题优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和()中。
A.蔬菜
B.水果
C.肉类
D.谷物
3.单项选择题蛋白质的食物来源可分为()类。
A.2
B.3
C.4
D.5
4.单项选择题()是皮肤等组织的重要成分。
A.水
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
5.单项选择题()是构成人体组织的主要成分,能促进生长发育,修补身体组织,并补充代谢的消耗。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
6.单项选择题()是体内最多、最复杂的物质。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
7.单项选择题蛋白质-热能营养不良是由于蛋白质和()缺乏而引起的。
A.脂肪
B.热能
C.氨基酸
D.碳水化合物
8.单项选择题蛋白质-热能营养不良临床上主要表现为()和消瘦。
A.肥胖
B.腹泻
C.水肿
D.偏食
9.单项选择题蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的()
A.基础
B.前提
C.结果
D.根据
10.单项选择题()是指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分。
A.化学评分
B.蛋白质消化率
C.蛋白质含量
D.生物学价值
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