单项选择题如遇客户投诉,正确的解决方案是()。
A、敷衍了事
B、置之不理
C、投诉量大后再解决
D、倾听客户意见进行调查
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1.单项选择题在对客推销的过程中,无需考虑()。
A、季节
B、时间
C、地点
D、客人的年龄
2.单项选择题关于咖啡店的迎宾服务,下列说法正确的是()。
A、让客人自己找座位
B、引导客人到合适的座位
C、立即点单
D、立即上餐
3.单项选择题下列选项中,属于服务语气的是()。
A、疑虑
B、坚决
C、刚烈
D、柔和
4.单项选择题“Would you like„?”的意思是()。
A、您喜欢„吗?
B、我能...吗?
C、请您...吗?
D、您好吗?
5.单项选择题对咖啡师仪容仪表要求错误的是()。
A、佩戴首饰
B、不使用气味较浓的化妆品
C、不留长指甲
D、不涂有色指甲油
6.单项选择题要形成责任意识,首先要()。
A、有工作意识
B、加大工作强度
C、提高工作效率
D、具有强烈的工作责任感
7.单项选择题遇到难缠的顾客时,正确的做法是()。
A、据理力争
B、直接报警
C、跟顾客对峙
D、避免直接冲突
8.单项选择题关于向客人推销产品时的态度,下列说法正确的是()。
A、温柔
B、诚恳
C、随和
D、坚决
9.单项选择题向客人推销产品时应()。
A、推荐最贵的
B、推荐便宜的
C、推荐适合客人的
D、推荐库存货
10.单项选择题“Good evening.”的意思是()。
A、早上好
B、中午好
C、下午好
D、晚上好
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虹吸壶下瓶如果未擦干,仍有水滴,最有可能导致()。
题型:单项选择题
关于咖啡店的设备安装,不包括的是()。
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哪一种萃取方式是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后,先静置一段时间再进行萃取的方法?()
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筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
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一般认为,高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。
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咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间,是在煮制之前才研磨。
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口感是指咖啡液入口后,口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
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渗透是指直接对装有研磨咖啡粉的容器进行加热,并利用蒸气压力使热水循环以萃取出咖啡。
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用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间?()
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酸质是指咖啡酸度的强弱,酸度适中的咖啡是好的咖啡。
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