1、鸡尾酒创作的目的 2、鸡尾酒创作的创意 3、鸡尾酒创作的个性与特点 4、创作的联想
(1)选择适合冲煮方法的研磨度; (2)研磨时所产生的温度要低; (3)研磨后的粉粒要均匀; (4)冲煮之前才研磨;
1、要有很好的味觉和视觉鉴别能力。 2、要有丰富的经验。 3、咖啡师要具有比较高的文化内涵和理解 4、咖啡是要有艺术
(1)能编写培训讲义。 (2)能培训初级、中级咖啡师。 (3)能进行新知识、新技术的培训。
就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。
兑和法是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中,不需搅拌即可。
是陈酿雪利酒的独特方法,每年从最底层抽出1/3装瓶销售,依次从上层向下补充相应酒水,以保证酒水口味的稳定的一种方法。
最新试题
在制作加勒比海风情鸡尾酒时,应该使用朗姆酒和椰浆。
什么是“倒灌”调制法?()
在制作金汤力鸡尾酒时,应该使用龙舌兰酒而不是琴酒。
以下哪种类型的酒通常是较轻盈的?()
在制作马提尼鸡尾酒时,应该使用干味苦艾酒而不是甜味苦艾酒。
在制作莫吉托鸡尾酒时,应使用柠檬汁而不是青柠汁。
以下哪种类型的啤酒通常是较深色的?()
在制作莫吉托鸡尾酒时,应该使用新鲜的薄荷叶。
什么是“提取”调制法?()
在调制威士忌科技里,什么是“Whiskey Sour”?()