判断题搅拌棒是打蛋糕、打奶油及搅拌各类少司的常用工具。
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下面哪个选项是戚风蛋糕成熟的标志()
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关于戚风蛋糕坯的生坯成型工艺方法,下列选项中描述错误的是()
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在进行蛋糕面糊浇注灌模时,下面哪个步骤是必不可少的()
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下列哪种方法是检验人造黄油是否适合制作糕点的最佳方法()
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下列哪个选项是戚风蛋糕焙烤前的准备步骤()
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下面哪种情况需要进行热脱模()
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下列哪个步骤是保养蛋糕夹层工具的关键步骤()
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下列哪个步骤是在戚风蛋糕焙烤前要完成的()
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下面哪种现象表明戚风蛋糕已经烤熟()
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在挤制灌模蛋糕面糊时,下面哪个尺寸的模具更适合制作小蛋糕()
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