多项选择题对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）
A.餐饮产品本身
B.餐饮产品销售方向
C.餐饮产品价格
D.餐饮产品的售后服务
E.餐饮产品的形象
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题针对“追求特殊气氛”顾客，餐馆酒楼在（）上，不必多费脑筋。
A.方便性
B.店堂环境
C.菜肴品质
D.菜肴品种
E.价格
2.多项选择题从消费行为来看，餐饮企业顾客可分为（）等三类
A.追求家庭快乐
B.追求特殊享受
C.追求特殊气氛
D.追求风味品尝
E.追求高消费
3.多项选择题从家庭因素看餐饮市场可分为（）
A.大家庭市场
B.儿童市场
C.单亲家庭市场
D.丁克家庭市场
E.老年人市场
4.单项选择题餐饮企业每一餐位平均营业收入，反映的是（）
A.美味就餐者的消费额
B.企业每位员工的营业收入
C.每个餐座的平均营业收入
D.企业每位员工对于于每个餐座的营业收入
5.单项选择题下列餐饮管理职能中，属于专注企业“营销管理”职能的是（）
A.分销渠道
B.人力资源管理
C.财务管理
D.成本控制
6.单项选择题许多餐饮企业将自己的市场目标定位于社会上的年轻人，只是由于在年轻人当中的大多数（）
A.收入高于中年人
B.对餐饮品牌的忠诚度较高
C.喜欢追求高消费
D.有社会最大的支付能力
7.单项选择题（）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。
A.餐饮服务计划
B.食品原材料
C.餐饮产品生产计划
D.销售
8.单项选择题企业注重产品质量，拒绝顾客参与，认为产品的关键在于本身质量的高低，其核心是以质取胜，这种观念是（）。
A.生产观念
B.推销观念
C.产品观念
D.市场营销观念
9.单项选择题（）是指餐饮企业管理的重要职能之一，是满足顾客需求以获得经济效益的经营管理活动过程。
A.餐饮管理
B.餐饮营销
C.营销渠道
D.营销策略
10.单项选择题我国城市的家庭餐饮市场主要是（），它是大众化市场的主体，是餐饮业值得考虑的目标市场。
A.大家庭市场
B.小家庭市场
C.单亲家庭市场
D.单身市场
