A. 菜花样增生物
B. 心内膜坏死
C. 点状出血
D. 弥漫性充血
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B. 乳酸杆菌期
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B.腐败分解产物的数量
C.分解终产物的种类
D.腐败产物的特征和数量
A. 蛋白酶
B. 糖原分解酶
C. 腐败微生物
D. 脂肪氧化酶
A.初乳、常乳、末乳和病理异常乳
B.初乳、常乳和末乳
C.常乳和异常乳
D.初乳、常乳和生理异常乳
A.收集范围广
B.位于浅表
C.关节周围
D.便于剖检
A.杀口状态
B.放血程度
C.肌肉形态
D.淋巴结变化
A.安全系数
B.日许量
C.寄生虫
D.休药期
A. 急宰
B. 缓宰
C. 禁宰
D. 准宰
A.肉成熟慢
B.肉成熟快
C.肉腐败快
D.肉腐败慢
A.骨痛病
B.水俣病
C.黑脚病
D.贫血症
最新试题
世界卫生组织规定:每人每天摄入砷不超过()
宰前检疫发现动物患有布病、结核、肠道传染病及其他普通病的,应禁宰。
食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。
腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。
一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理,是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施,是指()。
动物宰前检验后的处理措施是()
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日常生活中,常见的细菌性食物中毒以下说法错误的是()
食品安全性评价体系包括食品安全性毒理学评价和食品安全风险分析两部分内容。
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