判断题正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。()
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2.判断题西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。()
3.判断题我国西餐服务中,一般多采用法式服务。
4.判断题市场机会指消费者尚未满足的需求。
5.判断题服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现
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饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑。
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康乐部的服务项目专业性强,员工需要了解设施设备的使用方法。
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客房部的工作零星琐碎,从房间清扫、客用品补充、设备维护、公共区域清洁到客房各种服务项目,都是具体琐碎的工作。
题型:判断题
后台清洁卫生是厨房的工作内容。
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管事部是饭店中一个单独管理的附属部门。
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饭店前台也称为总服务台,其接待服务主要包括为客人提()。
题型:多项选择题
饭店商场服务的项目没有社会商场多。
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根据双因素理论,所谓“激励因素”就是使人们能维持现状的工作关系方面的因素。
题型:判断题
客房部各部门之间不需要保持信息畅通,与其他部门也不需要保持密切联系,相互协作。
题型:判断题
文化内涵对于饭店经营具有重要的意义。
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