顾客在餐厅用餐不仅是为了解决温饱问题，还注重追求审美体验，这是（）心理。

单项选择题顾客在餐厅用餐不仅是为了解决温饱问题，还注重追求审美体验，这是（）心理。

A.求美观
B.求快速上菜
C.求尊重
D.求清洁卫生

1.单项选择题不同顾客的时间资源、知识资源、经济资源等是影响顾客购买决策的（）

A.时间因素
B.资源因素
C.心理因素
D.生理因素

2.单项选择题顾客原来对在酒店吃年夜饭持犹豫不决的态度，后来表示坚定不移的要去或不去，这属于顾客态度（）的改变。

A.深度
B.强度
C.大小
D.方向

3.单项选择题（）是顾客在工作之余，为了放松、休养、享受生活而产生的酒店消费动机。

A.求方便动机
B.娱乐享受动机
C.求廉求实动机
D.好奇动机

4.单项选择题前厅服务员往往能够做到在为顾客办理入住的同时观察大堂整体情况，这一现象说明下列注意的哪一个特点？（）

A.深度
B.稳定性
C.广度
D.转移

5.单项选择题研究酒店心理学，可采用很多方法。其中，在自然情况下，有计划、有目的、系统地直接观察被研究者的外部表现，了解其心理活动，进而分析其心理活动规律，指的是（）。

A.实验法
B.体验法
C.调查研究法
D.观察法

6.问答题如何为员工提供一个良好的工作环境？

（1）提供一个诱人的工作环境。
（2）提供一个安全的工作环境。
（3）人适其职。
（4）使工作有趣且富有挑战性。

7.问答题简述饭店员工与客人交往的心理状态。

（1）家长型心理状态
（2）儿童型心理状态
（3）成人型心理状态

8.问答题简述客人性格的外部表现。

（1）性格在活动中的表现
（2）性格在言语中的表现
（3）性格在外貌上的表现

9.问答题简述客人在客房的一般心理。

（1）求休息好的心理
（2）求干净的心理
（3）求方便的心理
（4）求安全的心理
（5）求尊重的心理

10.问答题处理客人投诉的技巧主要有哪些？

（1）真正了解客人投诉的原因。
（2）妥善使用道歉性话语。
（3）善于把握客人的真正意图。
（4）记录归纳客人投诉的基本信息。