姜片虫寄生在人体的什么部位？（）

单项选择题姜片虫寄生在人体的什么部位？（）

A.小肠
B.大肠
C.脾
D.肺

1.单项选择题关于粮食类原料储藏，以下哪个说法不正确？（）

A.储藏在通风干燥处
B.储藏在水分低处
C.粮食堆码过高、过大
D.先入先出

2.单项选择题弧菌属与黄杆菌属在以下哪种食品中比较多见？（）

A.乳品
B.鱼类水产食品
C.罐头食品
D.蔬菜制品

3.单项选择题球菌的种类不包括以下哪项？（）

A.双球菌
B.链球菌
C.杆菌
D.葡萄球菌

4.单项选择题以下描述中，哪项是食源性疾病的基本要素？（）

A.由食物带入人体
B.由空气带入人体
C.由他人传染
D.人体体内产生的毒素

5.单项选择题小美牛肝菌属于哪种毒蘑菇的毒性物质？（）

A.胃肠炎型毒蘑菇
B.肝肾损伤型蘑菇
C.精神神经型毒蘑菇
D.溶血毒型蘑菇

6.单项选择题每年上报的食物中毒中，除意外事故外，大部分是由下列哪项引起的？（）

A.致病微生物
B.真菌及真菌毒素食物中毒
C.化学性危害
D.滥用植物生长调节剂

7.多项选择题重金属容易和纤维结合，一般存在于粮谷类食品的哪个部位？（）

A.表皮
B.果肉
C.胚芽
D.茎叶

8.单项选择题以下哪种腐败菌的腐败特征是产硫化氢，平盖或胀罐（轻胀），有硫臭味，食品和罐壁变黑？（）

A.嗜热脂肪芽孢杆菌
B.嗜热解糖梭菌
C.结芽孢杆菌
D.致黑梭菌

9.单项选择题肝肾损伤型毒蘑菇的病死率有多少？（）

A.0.6
B.0.7
C.0.8
D.0.9

10.单项选择题关于原料采购与验收的步骤，以下哪项描述最正确？（）

A.建立原料采购供应商台账
B.索要产品合格证和检验报告
C.定期或必要时进行抽检
D.以上都有