自助餐多以冷食为主，不提供正餐，不上高档的菜肴、酒水。

判断题自助餐多以冷食为主，不提供正餐，不上高档的菜肴、酒水。

1.判断题空腹饮酒，不仅直接刺激消化道粘膜，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。

2.判断题如果在很冷的季节为客人上红酒，应该建议客人把酒杯握在手里几分钟，这样可以使酒快速升温。

3.判断题自助餐只许可就餐者在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带走。

4.判断题享用西餐的中途，如果要暂时离席，放下的刀叉应在盘内摆成“八”字形（左刀又叉），且刀锋朝内、叉尖向下，并将刀叉柄架在盘缘而非桌面上。

5.判断题一般的自助餐上所供应的菜肴大致应当包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。

6.判断题一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。

7.判断题如果取用的食物太烫，可用勺子舀来舀去，或者用嘴对着吹。

8.判断题得体的馈赠，恰似无声的使者，给交际活动锦上添花，给人们之间的感情和友谊注入新的活力。

9.判断题饮咖啡时不应咕咕作响，而应该小口品尝，细细品味，动作优雅。

10.判断题在会见和会谈时，如果准备向主人赠送礼品，一般应当选择在起身告别之际。