单项选择题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）。
（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖
（2）.主要产物为糊精
（3）.使α-1，6糖苷键水解
（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A.1，2，3
B.1，3
C.2，4
D.4
E.1，2，3，4
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题
下列四种情况中，哪些尿能和班乃德（Benedict）试剂呈阳性反应？（）
（1）.血中过高浓度的半乳糖溢入尿中（半乳糖血症）
（2）.正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖（戊糖尿）
（3）.尿中有过量的果糖（果糖尿）
（4）.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中
A.1，2，3
B.1，3
C.2，4
D.4
E.1，2，3，4
2.单项选择题下列哪种糖不能生成糖脎？（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.麦芽糖
3.单项选择题糖胺聚糖中不含硫的是（）。
A.透明质酸
B.硫酸软骨素
C.硫酸皮肤素
D.硫酸角质素
E.肝素
4.单项选择题下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的？（）
A.显示还原性
B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C.莫利希（Molisch）试验阴性
D.与苯肼反应生成脎
E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
5.单项选择题
下图的结构式代表哪种糖？（）
A.α-D-葡萄糖
B.β-D-葡萄糖
C.α-D-半乳糖
D.β-D-半乳糖
E.α-D-果糖
6.单项选择题下列物质中哪种不是糖胺聚糖？（）
A.果胶
B.硫酸软骨素
C.透明质酸
D.肝素
E.硫酸粘液素
7.单项选择题环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为（）。
A.4
B.3
C.18
D.32
E.64
8.单项选择题下列哪种糖无还原性？（）
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.阿拉伯糖
D.木糖
E.果糖
10.判断题醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
