问答题植物化学物有哪些生理功能？
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3.名词解释植物的初级代谢产物
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5.多项选择题人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。
A.有氧型类胡萝卜素
B.无氧型类胡萝卜素
C.β-胡萝卜素
D.α-胡萝卜素
E.番茄红素
6.多项选择题大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸，其中含量较高的有（）。
A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.赖氨酸
7.多项选择题大蒜中含有的维生素主要有（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
8.多项选择题下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。
A.大豆异黄酮
B.大豆皂甙
C.大豆甙
D.染料木黄酮
E.异黄酮
9.多项选择题下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。
A.槲皮素
B.吲哚
C.儿茶素
D.大蒜素
E.异硫氰酸盐
10.多项选择题下面有关植物化学物的正确说法是（）。
A.植物化学物是植物的初级代谢产物
B.植物化学物属于非营养素
C.植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D.植物化学物具有抗癌作用
E.维生素A原也是植物化学物的一种
