填空题有机磷轻度中毒时，全血胆碱酯酶活性一般在正常值的（）。
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1.填空题霉变甘蔗中毒主要表现为（）损伤。
6.多项选择题下列对罐头物理性胖听特点描述正确的有（）。
A.叩击呈实音
B.穿洞无气体逸出
C.内容物可有变味或变色
D.可以食用
E.常为两端凸起
7.多项选择题消毒奶的微生物指标主要有（）。
A.乳酸杆菌
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.乳链球菌
E.致病菌
8.单项选择题组胺中毒引起的全身皮肤改变是（）。
A.紫绀
B.潮红
C.黄染
D.苍白
9.单项选择题下列属于外因性食源性疾病的是（）。
A.细菌性食物中毒
B.河豚鱼中毒
C.毒蘑菇中毒
D.苦杏仁中毒
10.单项选择题油脂酸败对健康的危害之一是（）。
A.引起血脂异常
B.损伤神经系统
C.引起氧化损伤
D.损伤生殖系统
