问答题发酵工程设备总体包括哪些?
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1.问答题影响灭菌的因素有哪些?
2.问答题连续灭菌的基本设备有哪些?
3.问答题简述发酵工业常用的灭菌方法。
4.问答题影响种子质量的因素有哪些?
5.问答题发酵工业用种子需要满足什么条件?
6.名词解释倒种法
7.名词解释双种法
8.名词解释种子罐级数
9.问答题简述青霉素发酵的工艺流程和发酵条件。
10.问答题简述发酵终点的判断。
最新试题
以天然或人工合成的多孔材料代替麸皮之类的固态基质作为微生物生长的载体,营养成分可以严格控制,发酵结束后只须将菌体和培养液挤压出来进行抽提,载体又可以重新使用的一种新型培养微生物方法,称为两步培养法。
题型:判断题
培养基分批灭菌
题型:名词解释
简述化学消泡和机械消泡的特点。
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原生质体融合技术包括哪些步骤。
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维持因子
题型:名词解释
种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
题型:判断题
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。
题型:判断题
甲烷发酵属于厌氧发酵,其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行,第一阶段称为液化过程,第二阶段称为汽化过程。
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茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
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简述蒸发和干燥的异同。
题型:问答题