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卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
20°P还原温度要求为()℃。
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响?()
整个酵母扩培过程及保种期间应保持()
充氧K值计算公式为()
20°P满罐温度要求为()℃。