影响体积溶氧系数的因素有（）。

单项选择题影响体积溶氧系数的因素有（）。

A.操作条件
B.发酵罐的结构及几何参数
C.物料的物化性能
D.以上都是

1.单项选择题下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

A.机械搅拌通风发酵罐
B.气升环流通风发酵罐
C.鼓泡通风发酵罐
D.自吸通风发酵罐

2.单项选择题发酵罐内设挡板的数量通常为（）。

A.1~2块
B.2~4块
C.4~6块
D.6~8块

3.单项选择题液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（）。

A.发酵液量与通风量之比
B.发酵液循环量与通风量之比
C.发酵液中气体体积与液体体积之比
D.发酵液中溶解氧与发酵液量之比

4.单项选择题以（）的准则是在以丝状菌体发酵时

A.体积溶氧系数相等
B.以P₀/V_L相等
C.搅拌叶尖线速度相等
D.混合时间相等进行机械搅拌通风发酵罐的放大时，必须考虑的准则之一

5.单项选择题（）是决定搅拌剪切强度的关键。

A.搅拌叶尖线速度
B.搅拌叶轮尺寸
C.搅拌叶轮转速
D.搅拌功率

6.单项选择题一般而言，（）微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显。

A.丝状
B.球状
C.杆状
D.植物细胞

7.单项选择题（）是以通入的空气提供动能，产生液体密度差使物料循环混合，实现传质传热。

A.搅拌式反应器
B.气升式反应器
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐

8.单项选择题（）是靠搅拌器提供动力使物料循环、混合。

A.搅拌式反应器
B.气升式反应器
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐

9.单项选择题下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。

A.酒精发酵罐
B.气升环流式发酵罐
C.自吸式发酵罐
D.通风搅拌发酵罐

10.单项选择题机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是（）。

A.搅拌器
B.消泡器
C.换热器
D.导流筒