单项选择题下列发酵设备中,装料系数最低的是()。
A.酒精发酵罐
B.气升环流式发酵罐
C.自吸式发酵罐
D.通风搅拌发酵罐
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1.单项选择题机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是()。
A.搅拌器
B.消泡器
C.换热器
D.导流筒
2.单项选择题发酵罐设计时,首先需要确定的尺寸是()。
A.发酵罐筒体高度
B.发酵罐直径
C.发酵罐封头高度
D.搅拌器尺寸
3.单项选择题锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外,蛇管内用()与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A. 蒸气
B. 酒精
C. 冷凝水
D. 热水
4.单项选择题目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用()。
A. 圆盘平直叶涡轮搅拌器
B. 螺旋浆式搅拌器
C. 无搅拌器
D. 锚式搅拌器
5.单项选择题对于大通风比发酵过程来说,发酵罐内发酵液中的空气气泡直径:()。
A.与通风量有关,与空气喷嘴直径有关
B.与通风量无关,与空气喷嘴直径有关
C.与通风量有关,与空气喷嘴直径无关
D.与通风量无关,与空气喷嘴直径无关
6.单项选择题离子交换设备中的反吸附离子交换罐,溶液流向是()。
A.自下而上
B.自上而下
C.上下相向流动
D.不在所选之列
7.单项选择题压送式气力输送装置的闭风器应装在()。
A.加料口处
B.卸料口处
C.中间部位
8.单项选择题表面冷却器进行空气调节时,湿空气的变化过程将是()。
A.升温、等湿
B.升温、减湿
C.降温、增湿或减湿
D.降温、等湿或减湿
9.问答题搅拌器的输入功率取决于哪些因素?
10.问答题影响体积溶氧系数的主要因素有哪些?
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