单项选择题鞭毛是细菌的()器官。
A.捕食
B.呼吸
C.性
D.运动
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1.单项选择题在脂肪的分子中,脂肪酸和()分子连接。
A.几丁质 ;
B.胞嘧啶 ;
C.甘油 ;
D.氨基酸。
2.单项选择题S.S琼脂,属()培养基。
A.营养
B.鉴别
C.选择
D.基础
3.单项选择题下列发酵在主酵期间,工艺控制的重点是()、浓度和时间。
A.浊度
B.色度
C.温度
D.PH
4.单项选择题测定显微镜系统的分辨率必须知道()。
A.目镜和物镜放大倍数
B.聚光镜和光阑大小
C.数值孔径和光波长
D.显微镜工作距离
5.单项选择题尿素酶试验阳性呈()色。
A.黑
B.红
C.绿
D.兰
6.单项选择题食品中防腐剂的测定,应选用下列()组装置。
A.回流
B.蒸馏
C.分馏
D.萃取
7.单项选择题硫酸镁样品0.9045g,用0.05120mol/LEDTA溶液滴定,消耗20.50ml,样品中含MgSO{.D}4•7H{.D}2O为()。(=246.47)
A.20.40%
B.28.60%
C.30.21%
D.40.32%
8.单项选择题万分之一天平称取100mg(不含100mg)以下样品时,为()位有效数字。
A.四
B.三
C.二
D.一
9.单项选择题分光光度计打开电源开关后,下一步的操作正确的是()。
A.预热20min
B.调节“0”电位器,使电表针指“0”
C.选择工作波长
D.调节100%电位器,使电表指针至透光100%
10.单项选择题实验中出现的可疑值(与平均值相差较大的值),若不是由明显过失造成,就需根据()决定取舍。
A.结果的一致性
B.是否符合误差要求
C.偶然误差分布规律
D.化验员的经验
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下列选项中不属于食品快速检测技术意义的是()
题型:单项选择题
矿石中的灰分的测定,适宜选用()分析法。
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盐酸萘乙二胺法快速检测肉制品中的亚硝酸盐,应在()条件下进行显色反应。
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题型:单项选择题