某平壁厚度b=0.37m，内表面温度t1=1650℃，外表面温度t2=300...

问答题某平壁厚度b=0.37m，内表面温度t₁=1650℃，外表面温度t₂=300℃，平壁材料热导率λ=0.815+0.00076t，W/（m²•℃）。若将热导率分别按常量（取平均热导率）和变量计算，试求平壁的温度分布关系式和导热热通量。

1.问答题简述套式换热器的特点及其应用。

2.问答题根据传热速率方程简述影响间壁式换热器的因素。

3.问答题举例说明板式换热器在食品中的应用。

（1）用于乳品、果汁饮料、清凉饮料及啤酒等食品的高温短时和超高温瞬时杀菌
（2）用于流体食品物料的快速冷却

4.问答题简述影响对流传热系数的因素。

5.单项选择题间壁式换热器任一侧流体的对流换热过程中，热阻主要集中在（）.

A.间壁本身
B.层流底层
C.湍流主体

6.单项选择题在相同传热面积条件下，逆流操作时所需加热剂用量较并流操作（）.

A.多
B.少
C.相同

7.单项选择题液体的沸腾传热应控制在（）区，以获得较大的传热膜系数。

A.核状沸腾
B.膜状沸腾
C.自然对流

8.单项选择题在与等温面垂直的方向上，（）。

A.温度梯度最大
B.温度梯度较小
C.没有温度梯度

9.填空题冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为90℃，出口温度为50℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，则热损失占传热量的（）％（冷热水物性数据视为相同）

10.填空题影响对流传热的因素主要有（）等。