问答题举例说明板式换热器在食品中的应用。
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1.问答题简述影响对流传热系数的因素。
2.单项选择题间壁式换热器任一侧流体的对流换热过程中,热阻主要集中在().
A.间壁本身
B.层流底层
C.湍流主体
3.单项选择题在相同传热面积条件下,逆流操作时所需加热剂用量较并流操作().
A.多
B.少
C.相同
4.单项选择题液体的沸腾传热应控制在()区,以获得较大的传热膜系数。
A.核状沸腾
B.膜状沸腾
C.自然对流
5.单项选择题在与等温面垂直的方向上,()。
A.温度梯度最大
B.温度梯度较小
C.没有温度梯度
7.填空题影响对流传热的因素主要有()等。
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题型:单项选择题
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下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是()。
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题型:多项选择题
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题型:单项选择题