关于浓香型白酒中有机酸类物质的风味成分特点，下列说法正确的有（）。

关于单粮浓香型新酒品评的要点，下列说法正确的有（）。

影响评酒效果的人为心理因素是（）。

清香型白酒的酒体风格是（）。

采用大曲作为糖化发酵剂生产的白酒香型包括（）。

清香型白酒以（）为主体香。

（）不属于特香型白酒主要风格特征。

属于高级醇的包括（）。

关于浓香型白酒中酯类物质的风味成分特点，下列说法正确的有（）。

采用麸曲作为糖化发酵剂生产的白酒香型包括（）。