我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。_考试资料网

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填空题我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。

参考答案： 10.0～12.5

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1.填空题我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在（）％以上。

参考答案：85.0

2.填空题大麦根据播种时间分为（）和（）。

参考答案：冬大麦；春大麦

3.填空题大麦麦粒可粗略的分为（）、（）及谷皮三大部分。

参考答案：胚；胚乳

4.填空题大麦根据麦穗上端面形态，可分为（）、四棱、（）大麦。

参考答案：二棱；六棱

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