单项选择题冷冻产品不能用()解冻
A.室温
B.15摄氏度左右的自来水
C.热水
D.常温纯净水
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题国家标准中对糕点产品的致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)微生物含量的出厂检验要求是()
A.1500cfu/100g
B.30MPN/100g
C.100cfu/100g
D.不得检出
2.单项选择题公司目前使用的早苗泡打粉,在产品中发挥的作用是()
A.增加产品色泽
B.调节产品酸度
C.乳化
D.发泡蓬松
3.单项选择题缺少维生素B1容易引起(),应多吃糙米、豆类、牛奶等。
A.脚气病
B.肌肉酸痛
C.夜盲症
D.口疮
4.单项选择题缺少维生素A容易引起(),可以多吃胡萝卜、绿色蔬菜
A.脚气病
B.肌肉酸痛
C.夜盲症
D.口疮
5.多项选择题营养成分表中属于核心营养素的是()
A.蛋白质
B.钙
C.钠
D.维生素
6.单项选择题塔塔粉在蛋糕制作中起到的功能是()
A.增味
B.乳化
C.起泡
D.酸度调节
7.单项选择题食品经冻结并维持在()摄氏度以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。
A.-5
B.10
C.18
D.12
8.单项选择题缺少碘的人群会引发下列哪种疾病()
A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症
9.单项选择题常年使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病()
A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症
10.单项选择题下列食品中不能添加任何食品添加剂的品种是()
A.纯牛奶
B.酱油
C.奶油
D.火腿
最新试题
食品生产企业的下列设备中属于监控设备的是()。
题型:单项选择题
食品安全事故应急预案制定的工作原则是什么?()
题型:多项选择题
下列实体不具备无公害农产品申请人资格的是()。
题型:单项选择题
在食品生产企业中,水质必需符合GB 5749的规定的用水是()。
题型:单项选择题
食品企业对加工用水余氯的监测频率是()。
题型:单项选择题
食品生产加工过程中对虫害防治说法错误的是()
题型:单项选择题
生物性中毒的潜伏期是多久?()
题型:单项选择题
控制食品安全事故事态发展的方式是什么?()
题型:多项选择题
对于防止发生交叉污染,下列说法错误的是()。
题型:单项选择题
对食品生产加工企业中手的清洗消毒设施的监测就至少()监测一次。
题型:单项选择题