单项选择题河豚鱼毒性最大的组织部位是（）
A.卵巢
B.肌肉
C.鳃
D.皮肤
E.眼睛
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1.单项选择题哪个季节河豚鱼含毒素最多，易发生中毒（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
E.无季节性
2.单项选择题下列膳食因素中，哪一种不是铁吸收的促进因素（）
A.维生素D
B.蛋白质
C.乳酸
D.氨基酸
E.维生素C
3.单项选择题下列膳食因素中，哪一种不是铁吸收的抑制因素（）
A.脂肪酸
B.植酸
C.草酸
D.碳酸
E.纤维素
4.单项选择题下列哪种元素不是人体的必需微量元素（）
A.铁
B.钙
C.铜
D.硒
E.氟
5.单项选择题GSH-PX的活性与哪种元素有关（）
A.硒
B.锌
C.钙
D.铁
E.铜
6.单项选择题粮谷类食物富含（）
A.VA
B.VB1
C.VB2
D.VC
E.VE
7.单项选择题膳食中硫胺素的主要来源是（）
A.鱼肝油
B.牛奶
C.马铃薯
D.水果
E.谷类
8.单项选择题下面哪个症状与缺乏维生素有关（）
A.O型腿
B.多汗
C.夜盲症
D.骨折
E.睡眠不安
9.单项选择题干性脚气病的临床表现是（）
A.脚癣
B.多发性神经炎
C.湿疹样皮炎
D.对称性皮炎
E.以上都不是
10.单项选择题在维生素A缺乏症的临床表现中，不包括下列哪项（）
A.夜盲症
B.角膜血管增生
C.毕脱氏斑
D.暗适应能力降低
E.皮肤干燥
