食品生产经营者有权要求卫生部门对其索取的技术资料予以保密。

判断题食品生产经营者有权要求卫生部门对其索取的技术资料予以保密。

1.判断题对一般假冒伪劣食品的鉴别，可通过感官检查、实验室检查，以及特殊方法来鉴别。

2.判断题化学消毒剂杀菌效果可靠，性质稳定，且价格低，但对人体危害较大。

3.判断题食物中某些污染物能引起生物体细胞的遗传信息和遗传物质发生突然改变，这种现象称为急性危害。

4.判断题在社会主义社会里，为人民服务的人生观、做贡献的价值观是衡量一个人有无道德的重要标准。

5.判断题有些大家公认的不道德言行或者有悖于传统习惯和公众舆论的坏事，可以用法律、法规来解决。

6.判断题道德与法律不同，它依据社会舆论传统文化和生活习惯来判断一个人的品质。

7.判断题实物示教也称情景表演法，适合于讲解具体服务项目的操作。

8.判断题情景表演法也称模拟操作法，其优点是有助于现场评估。

9.判断题培训过程的基本环节是不断的进行辅导，巩固培训中学到的内容。

10.判断题当客人不满，餐厅服务员士气低落、高消耗、低效率，卫生达不到要求时，就意味着需要培训。