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酿酒常见的细菌有()
酒窖内的发酵产生酒精是微生物的()产生。
浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是()
与酿酒有关的霉菌包括()
()主要分布在含糖量较高的偏酸环境中,如蜜饯,花蜜,水果表面。
以下成品麸曲感官检验,描述正确的是()
甑桶由桶体、甑盖()三部分组成。
大曲清香型白酒生产中,缸内密封发酵的时长为()
用米酒浸泡肥猪肉的最后一道工序是()白酒形成典型香的关键。
在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是()香型白酒的工艺特点。