对维生素E的生理功能描述不正确的是（）

单项选择题对维生素E的生理功能描述不正确的是（）

A.保护生物膜
B.保护某些酶的活性
C.参与组织呼吸
D.防化学污染
E.抗衰老

1.单项选择题对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）

A.钙
B.脂肪
C.蛋白质
D.碳水化合物

2.单项选择题一般认为进食普通混合膳食时，SDA相当于基础代谢的多少（）

A.0.3
B.0.1
C.0.05
D.0.06

3.单项选择题BMR是指（）

A.基础代谢率
B.能量消耗
C.基础代谢
D.体力活动的能量消耗

4.单项选择题属于水溶性膳食纤维的是（）

A.果胶
B.木质素
C.琼脂
D.纤维素

5.单项选择题测定基础代谢时，受试者应处于安静的松弛状态，下面哪种情况不符合上述要求（）

A.清醒
B.站立
C.空腹
D.周围环境安静
E.温度在18~25℃

6.单项选择题对于维生素D的生理功能描述错误的是（）

A.减少过氧化脂质的生成
B.维持血浆钙磷的正常值
C.促进小肠对钙磷的吸收
D.调节钙磷的代谢

7.单项选择题对维生素的特点描述不正确的是（）

A.不供给能量
B.参与肌体组织构成
C.天然食物的微量成分
D.不能大量储存在组织中

8.单项选择题通常蛋白质提供能量占人体能量的多少（）

A.7%~10%
B.11%~14%
C.20%~25%
D.25%以上

9.单项选择题有关矿物质的共同特点叙述不正确的是选项（）

A.在体内不能合成
B.不会在代谢过程中消失
C.必须由膳食不断补充
D.具有药理作用

10.判断题水溶性维生素进入肌体内吸收快且排泄快，必须每天补充。