最新试题
水分活度值与食品的保藏密切相关,一般水分活度值在()以下可以抑制细菌的增长繁殖。
题型:单项选择题
索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法,其仪器组成为()。
题型:单项选择题
农药按残留时间长短可分为()。
题型:多项选择题
根据我国现行标准,食品中亚硫酸盐的残留量以()计。
题型:单项选择题
常用的密度计按标度方法不同可分为()。
题型:多项选择题
下列()检验不对产品的感官性质进行限制,没有方向性。
题型:多项选择题
以下不属于食品组成成分的是()。
题型:单项选择题
2,6-二氯靛酚滴定法测定Vc时,常用的提取剂有()。
题型:多项选择题
直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有()。
题型:多项选择题
如果牛奶的比重在正常值范围,则其组成一定正常。
题型:判断题