判断题食品中不得加入药物(除卫生部批准的既是药品又是食品的外)。
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5.判断题蛋白质测定时消化中加入的催化剂是硫酸钾。
8.判断题过失也属于偶然误差。
9.判断题碳酸饮料总酸含量测定前应直除CO2气体。
10.判断题汽水中总酸含量可以用酸碱滴定法测定。
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亚硝酸盐检测实验中,对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺的加入顺序没有严格规定。
题型:判断题
下列()检验不对产品的感官性质进行限制,没有方向性。
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索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法,其仪器组成为()。
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食品中有害物质的检测方法包括()。
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红茶籽油和葵花籽油中均含有丰富的()。
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在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是()。
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常用的密度计按标度方法不同可分为()。
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苯甲酸和山梨酸检测实验中,因被测溶液pH对测定结果和色谱柱使用寿命均有影响,所以测定条件以中性为宜。
题型:判断题
凯氏定氮法测定蛋白时,样品的蛋白质转化为()留在溶液中。
题型:单项选择题